Nos idées de recettes végétariennes

En tant que professionnel de la restauration, vous devez tenir compte des goûts et habitudes alimentaires de vos convives. C’est pourquoi, d’aucy foodservice vous propose plus de 150 idées de recettes végétariennes qui satisferont les adeptes du régime végétarien ou flexitarien.

Afin de remplir les objectifs de la loi EGAlim qui vise à favoriser une alimentation saine, sûre et durable, les professionnels de la restauration collective en milieu scolaire doivent proposer un menu végétarien au moins une fois par semaine. Ce menu doit être composé de protéines végétales et peut aussi comporter des légumineuses, des céréales, des œufs et/ou des produits laitiers.

Les gammes de produits d’aucy foodservice sont parfaitement adaptées à la création de nombreuses recettes végétariennes. Suivez le guide !

Quoi de mieux qu’un burger pour satisfaire vos convives les plus difficiles ? Découvrez notre recette de burger végétarien aux pois chiches, orge et quinoa. Une recette tendance et parfaitement équilibrée !

Vous avez besoin de créer des plats à emporter ? Notre recette de poke bowl poché s’intégrera très bien dans un contenant nomade !

La gamme d’aucy foodservice regorge de solutions végétariennes pour vous aider à mettre au point des recettes sans viande, équilibrées et savoureuses.

Notre gamme de légumes et céréales surgelés ou en conserve, et nos produits à base d’oeufs, vous permettront par exemple de réaliser des plats chauds, comme un lentilloto ou une fideua végétarienne ; mais aussi des salades composées saines et équilibrées, comme des Budha bowl ou salades de lentilles au sarrasin.

A vous de jouer !