Croquetas d’orzo, épinards, pois doux, pois cassés
Préparation 20 min
Cuisson 15 min
Portions 10
Difficulté Moyen
Les ingrédients
- 700 g Base créative orzo, pois doux, pois cassés, épinards d’aucy EXPRESS
- 1 125 g Farine
- 300 g Beurre
- 1 250 ml Eau
- 10 pièces Œufs entiers Cocotine
- 10 g Sel
- Huile de friture QS
Préparation
- Porter l’eau à ébullition dans une casserole avec le beurre et le sel.
- Verser l’eau bouillante sur la farine en remuant énergiquement jusqu’à obtenir une pâte épaisse et homogène.
- Incorporer les œufs battus et mélanger jusqu’à complète absorption.
- Ajouter la base créative orzo, pois doux, pois cassés, épinards d’aucy EXPRESS et mélanger à nouveau.
- Laisser reposer la pâte 10 minutes à température ambiante.
- Façonner des quenelles régulières à l’aide de deux cuillères.
- Cuire à la friteuse à 180°C pendant 4 à 5 minutes jusqu’à coloration dorée.
- Égoutter sur papier absorbant et servir chaud avec une sauce d’accompagnement.
[#FiersdeCuisiner] Croquetas d’orzo, épinards, pois doux, pois cassés
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Le produit de la recette
Ce mélange d’aucy associe pois doux, épinards, orzo et pois cassés pour une base complète, gourmande et source de protéines (Nutri-Score A).
Une combinaison de céréales, légumes et légumineuses déjà cuits, parfaite pour réaliser facilement des plats chauds, salades ou recettes végétales.
+ produit : un mélange 100 % prêt à l’emploi, sans jus, qui permet un gain de temps en cuisine et une utilisation sans perte. Sa composition variée en fait une solution idéale pour renouveler les recettes et enrichir l’offre végétale.
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