Découvrez les recettes de plats régionaux Eureden Foodservice

La cuisine régionale est une source inépuisable d’inspiration pour la restauration collective. Ancrée dans le patrimoine gastronomique français, elle offre une diversité de saveurs, de textures et de traditions qui séduisent tous les convives. Chez Eureden Foodservice, nous mettons à votre disposition une large sélection de recettes de plats régionaux, élaborées avec des produits de qualité comme les ovoproduits Cocotine, les légumes d’aucy et les produits Paysan Breton.

Une palette de saveurs régionales avec Eureden Foodservice

Comme les recettes de cuisine du monde, les spécialités culinaires des régions françaises sont une invitation au voyage gustatif. Eureden Foodservice vous propose des recettes ancrées dans la tradition tout en apportant une touche de modernité et d’équilibre nutritionnel.
Proposez une truffade revisitée aux courgettes est une alternative originale au plat traditionnel, mettant en valeur notre poêlée Triskel. Voyagez en Bourgogne avec la salade de chou rouge et carottes, sublimée par un œuf poché Cocotine. Pour une expérience généreuse, notre cassoulet supérieur est une option idéale pour un repas riche et réconfortant, inspiré du Sud-Ouest.
Les amateurs de cuisine bretonne apprécieront une galette de sarrasin garnie de légumes grillés et d’œufs brouillés Cocotine, une recette simple et gourmande qui met à l’honneur les produits du terroir. Direction la Provence avec une ratatouille revisitée, agrémentée de pois chiches et relevée d’herbes de garrigue, idéale pour accompagner un poisson grillé ou une viande tendre.
Chaque plat régional peut être adapté aux besoins spécifiques de la restauration collective, en privilégiant des ingrédients de qualité et des préparations optimisées pour un service fluide et efficace.

Des idées de recettes pour toutes les saisons

Les plats traditionnels de nos régions sont parfaits pour des recettes d’automne. Cette saison est propice aux plats chauds et réconfortants. Proposez un quinoa crémeux à l’Ossau-Iraty aux deux carottes et patates douces, ou encore un savoureux gratin de légumes au piment d’Espelette. Osez la gourmandise avec la quiche Amandine aux légumes bio et Brie de Meaux. Ce type de plat est idéal pour des repas équilibrés et conviviaux, qui réchauffent l’atmosphère dès les premiers froids.
Avec sa diversité de produits, Eureden Foodservice vous permet de mettre en valeur le patrimoine culinaire français au sein de vos menus, tout en garantissant des repas équilibrés et adaptés à la restauration collective. Vous souhaitez explorer davantage de recettes inspirées du terroir ? Découvrez notre sélection de recettes de plats régionaux.