Pinsaladière aux oignons confits, anchois et olives noires
Préparation 25 min
Cuisson 50 min
Portions 10
Difficulté Facile
Les ingrédients
- 1 500 g de pâte pinsa prête à l’emploi
- 2 000 g d’oignons émincés Paysan Breton Les Surgelés
- 100 ml d’huile d’olive
- 10 g de sel
- 4 g de poivre
- 10 g de sucre
- 5 g de thym frais
- 5 g de romarin
- 200 g de filets d’anchois
- 150 g d’olives noires dénoyautées
Préparation
- Décongeler 2 000 g d’oignons émincés puis les égoutter si nécessaire.
- Faire chauffer 100 ml d’huile d’olive dans une sauteuse, ajouter les oignons et cuire 20 minutes à feu moyen en remuant.
- Ajouter 10 g de sucre, 10 g de sel, 4 g de poivre, 5 g de thym et 5 g de romarin puis poursuivre la cuisson 15 minutes à feu doux jusqu’à obtention d’une texture confite et légèrement dorée.
- Préchauffer le four à 220°C.
- Étaler la pâte pinsa en plaques ou portions individuelles.
- Répartir uniformément les oignons confits sur la pâte.
- Ajouter 200 g de filets d’anchois et 150 g d’olives noires en les répartissant de manière régulière.
- Cuire au four pendant 12 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
- Découper en parts régulières adaptées au service snacking.
- Servir chaud ou à température ambiante.
[#FiersdeCuisiner] Pinsaladière aux oignons confits, anchois et olives noires
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Oignons émincés Paysan Breton
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