Recettes pour Hôtellerie - traiteur

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Pickles d’oignons rouges

Blanquette de volaille et mitonné de légumes

Salade de légumineuses, pomme et cranberry

Curry de légumes

Poêlée légumes verts cuisinés avec boulgour et lanière d’omelettes

Pot-au-feu au saumon

Poêlée asiatique et pépinettes sautées à l’huile de sésame et omelettes fines herbes

Salade de chou rouge carottes & son oeuf poché

Quinoa crémeux Ossau-Iraty aux deux carottes & patates douces

Salade de lentilles à la betterave et aux pommes

Shakshuka du soleil

Fonds d’artichauts farçis au taboulé de sarrasin

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Flan d’haricots verts

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Croissant apéritifs à la purée de lentille et fromage de chèvre

Filet de maquereau à la Basquaise et son kasha à la ciboulette