Le repas est un moment important dans les établissements de soins et médico-sociaux. Que vous soyez responsable de la restauration en hôpital, en clinique, en EHPAD ou en résidence pour personnes handicapées, vous vous efforcez d’associer plaisir et équilibre alimentaire pour satisfaire les patients et les résidents. Découvrez nos nombreuses suggestions de recettes et adoptez nos produits pour établissements de santé.

Parce qu’une bonne alimentation contribue au bon rétablissement des patients et au bien-être des résidents en établissement médico-social, testez nos recettes pour les malades, les personnes âgées ou en situation de handicap. Élaborées par les experts en nutrition de d’aucy foodservice, nos suggestions vous permettent d’élaborer chaque jour un menu hospitalier de qualité, à la fois appétissant et équilibré.

Utilisez notre moteur de recherche pour trier facilement les recettes selon le type de convive, le type de plat, les ingrédients mis en œuvre ou encore la saison. Vous n’avez plus qu’à choisir et vous lancer dans la réalisation d’une recette qui réveillera le goût et le plaisir chez vos convives.

Pour vous aider à répondre aux besoins spécifiques de certains patients ou résidents, d’aucy foodservice vous propose une gamme santé :

• Renfort+, une aide culinaire pour renforcer les apports en protéines de vos préparations (sans en modifier le goût) et lutter contre la dénutrition.
• Des légumes fondants faciles à manger pour les personnes qui souffrent de problèmes de mastication et de déglutition.
• Des légumes et des ovoproduits pauvres en sel.

Recettes restauration santé – médicosocial : allier équilibre, plaisir et diversité

En restauration collective, et plus particulièrement dans le secteur santé et médicosocial, proposer des repas équilibrés, savoureux et adaptés aux besoins nutritionnels spécifiques de chaque public est un défi quotidien. Que ce soit pour des enfants, des adultes en établissement de soins ou des personnes âgées en maison de retraite, l’alimentation joue un rôle clé dans le bien-être et la santé. Chez Eureden Foodservice, nous vous proposons des recettes pour la restauration en santé et médicosocial qui allient équilibre nutritionnel, diversité et plaisir gustatif.

Des recettes santé adaptées à tous les besoins

La diversité et la créativité sont essentielles pour répondre aux attentes de chaque convive et encourager une alimentation saine et variée. Il ne s’agit pas seulement de proposer des repas adaptés aux besoins nutritionnels, mais aussi de susciter l’envie et le plaisir de manger.
Pour les personnes âgées ou en perte d’autonomie, privilégiez des recettes pour seniors avec des textures faciles à mastiquer et riches en nutriments essentiels. Opter pour une purée onctueuse de légumes d’aucy, enrichie en protéines grâce aux ovoproduits Cocotine, garantit un apport énergétique équilibré et un brin de gourmandise.
Pour les enfants, les recettes pour la restauration scolaire doivent être ludiques, savoureuses et équilibrées. Un gratin de légumes bio accompagné d’œufs au plat réduits en sel peut être une excellente option pour garantir l’apport en protéines tout en plaisant aux plus jeunes.
Pour une alimentation plus responsable, les recettes bio sont de plus en plus demandées, notamment dans les établissements engagés dans une démarche de développement durable. Des légumes fondants surgelés d’aucy, issus de l’agriculture biologique, apportent goût et authenticité aux plats sans compromis sur la qualité.

Une offre Eureden Foodservice pour une restauration santé innovante

S’appuyer sur des ingrédients de qualité et adaptés permet de créer des menus variés et équilibrés, tout en optimisant les temps de préparation et la gestion des volumes en cuisine collective.
• Des textures adaptées : purées de légumes, légumes fondants ou mélanges variés pour répondre aux besoins des convives en perte de mastication.
• Des produits sources de protéines : œufs Cocotine sous différentes formes (durs, brouillés, en omelette) pour assurer un bon équilibre alimentaire.
• Des solutions bio et naturelles : des légumes surgelés bio d’aucy pour des repas respectueux de l’environnement et des attentes des établissements engagés.
Grâce à cette gamme diversifiée, il devient plus simple de proposer des repas sains, adaptés à chaque besoin et toujours gourmands et appétissants. Avec Eureden Foodservice, ne manquez jamais d’idées !