Dip de haricots blancs et pain polaire

Idéal pour un apéro sain et végétarien ! Découvrez notre dip d’haricots blancs et pain polaire ! Un délice !

Préparation 10 min

Cuisson 0 min

Portions 100

Difficulté Facile

Les ingrédients

12,5 kg de haricots blancs préparés d’aucy 

1 kg d’huile de noisette

125g de gousses d’ail rose

50 g de cumin en poudre

50 pincées de piment d’Espelette

3kg de yaourt grec

100 petits pains polaires

1 kg de menthe fraîche

Sel et poivre

Préparation

  1. Egoutter les haricots blancs d’aucy.
  2. Peler l’ail. Dégermer si besoin.
  3. Transvaser les haricots dans un blender, ajouter l’ail, le cumin, le piment, le sel et le poivre. Mixer le tout pour obtenir une purée.
  4. Ajouter ensuite l’huile en filet, mixer en pulsant.
  5. Verser les yaourts et mixer en pulsant pour obtenir une pâte lisse.
  6. Transvaser la crème de haricots dans un bol.
  7. Faire chauffer les pains polaires dans un grille pain, les couper en 2 ou 3 morceaux.
  8. Parsemer de menthe fraîche ciselée et servir aussitôt !

[#FiersdeCuisiner] Dip de haricots blancs et pain polaire

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Le produit de la recette

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