Jaune d'oeuf pasteurisé - Congelé

Pas de déchet de coquille !

Le jaune d’œuf sucré pasteurisé Cocotine est une option de choix pour enrichir vos préparations. Isolé de son blanc, le jaune d’œuf joue le rôle de liant dans vos sauces et agit comme émulsifiant pour les matières grasses.

En tant que partie la plus riche en vitamines, il constitue également une source importante de matières grasses, offrant ainsi une variété de plaisirs culinaires. Sa conservation en brique préserve sa valeur nutritionnelle et son goût authentique.

Ce produit se révèle idéal pour les recettes sucrées. Que ce soit pour la préparation de crèmes, glaces ou pâtisseries, le jaune d’œuf sucré Cocotine se distingue par sa polyvalence culinaire.

La congélation permet aux jaunes d’œufs Cocotine d’être conservés au congélateur jusqu’à 24 mois, assurant une disponibilité à long terme. Il est recommandé de décongeler chaque brique pendant 12 à 24 heures à une température de 0 à 4°C et de bien agiter avant utilisation. Pour garantir une fraîcheur optimale, veillez à utiliser le produit dans les 5 jours suivant l’ouverture.