Salade d’œuf Mimosa
Cocotine et Unilever Food Solutions s’associent pour vous proposer des recettes efficaces autour de l’œuf ! Découvrez toutes ces recettes dans un livret recettes à télécharger ici !
Préparation 20 min
Portions 10
Difficulté Facile
Les ingrédients
- 10 œufs durs Cocotine®
- 30 g de persil
- 4 g de sel
- 2 g de poivre
- 75 g de Mayonnaise de Dijon Amora®
- 10 feuilles de salade
- 100 ml de vinaigrette
Préparation
- Hâcher l’œuf dur Cocotine® à l’aide d’un coupe-œuf
- Ajouter le persil fnement haché, le sel, le poivre et la Mayonnaise de Dijon Amora®
- Mélanger le tout.
- Dresser à l’aide d’un emporte-pièce.
- Ajouter un peu de verdure et arroser de vinaigrette.
Pour plus de légèreté, assaisonner l’œuf mimosa avec des herbes
L'astuce du chef
[#FiersdeCuisiner] Salade d’œuf Mimosa
Le produit de la recette
Pratique ! Multi-usage : entrées, salades composées…
L’œuf dur écalé Cocotine représente la solution pratique et idéale, offrant un gain de temps et d’énergie considérable en cuisine. Cet ingrédient polyvalent s’intègre parfaitement dans la réalisation d’entrées, de salades composées et de plats cuisinés. Leur texture ferme et leur faible teneur en cholestérol correspondent en tous points aux attentes de la restauration scolaire, hospitalière et aux maisons de retraite.
Les intemporels œufs durs offrent une palette infinie de possibilités culinaires, qu’ils soient cuisinés chauds ou froids. Du Pan bagnat à la salade composée, en passant par l’œuf mimosa ou les gratins, ils apportent une solution pratique sans compromis sur la saveur ni le visuel.
Ces produits présentent de nombreux avantages pour le milieu professionnel :
● Adaptés aux régimes végétariens, comme la crème et le lait
● Pas de déchets de coquilles, réduisant ainsi les pertes
● Gain de temps considérable, pas besoin de cuisson ni d’écalage
● Facilité de stockage, sans risque de contamination
Informations complémentaires
Une recette légère avec les œufs durs plein air Cocotine et la sauce Mayonnaise de Dijon Amora. Faites plaisir à vos convives avec cette recette mimosa !