Gâteau de chou-fleur façon tortilla

Une alternative surprenante à la tortilla traditionnelle avec ce gâteau de chou-fleur, léger et gourmand ! Parfait pour un repas équilibré, il associe la douceur du chou-fleur à des épices savoureuses.

Portions 40

Difficulté Facile

Les ingrédients

Préparation

  1. Faire suer les oignons dans 60 ml d’huile d’olive.
  2. Mélanger les oeufs avec le reste d’huile d’olive.
  3. Ajouter les oignons froids, la farine, la levure chimique, le parmesan, le curcuma et le persil.
  4. Pour finir, ajouter la semoule de choux-fleurs salée et poivrée. Mélanger.
  5. Chemiser des moules de beurre et verser la préparation.
  6. Cuire à 185°C 40 minutes environ.

Idéal pour une entrée chaude, ce gâteau peut aussi accompagner un plat, composé de pommes de terre sautées et d’une pièce de viande par exemple.

[#FiersdeCuisiner] Gâteau de chou-fleur façon tortilla

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