Browkie - Sirha 2025

Brownie :

1. Écrasez les pois chiches en purée et mettez-les dans un grand bol.
2. Faites fondre le beurre et le chocolat noir ensemble au bain-marie ou au micro-ondes.
3. Ajoutez le sucre aux pois chiches écrasés, puis incorporez le mélange beurre-chocolat fondu.
4. Battez les œufs dans un autre bol, puis ajoutez-les à la préparation. Mélangez bien.
5. Versez la pâte dans un moule beurré et enfournez à 180°C pendant environ 20-25 minutes.

Cookies :

1. Mélangez la garniture végétale (lentilles, sarrasin, quinoa) avec les œufs dans un grand bol.
2. Ajoutez le sucre roux, puis le beurre mou et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
3. Incorporez la farine et la levure, puis mélangez bien jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
4. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement.
5. Formez des boules de pâte et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
6. Enfournez à 180°C pendant 10-12 minutes jusqu’à ce que les cookies soient légèrement dorés.

Servez le browkie à température ambiante pour une dégustation idéale !