Fournisseur restauration scolaire : nos marques d’aucy, Paysan Breton et Cocotine au service des cantines
Chef de restaurant scolaire ou universitaire, vous recherchez des fournisseurs de cantine scolaire de confiance ? Quel que soit le type d’établissement scolaire dans lequel vous œuvrez, d’aucy, Paysan Breton et Cocotine, fournisseurs en restauration collective, s’engagent à vous proposer des légumes et produits d’œufs de qualité.
Déclinés sous différentes formes pour s’adapter aussi bien aux enfants de maternelle et primaire qu’aux adolescents en collège et lycée et jeunes adultes de l’enseignement supérieur, nos produits vous permettent de répondre à la fois aux exigences de goûts de chaque âge, à vos contraintes organisationnelles et aux enjeux de sécurité alimentaire et de nutrition imposés par la loi Egalim et le GEMRCN.
Le goût et l’équilibre alimentaire : un challenge quotidien pour les cantines scolaires
En tant que chef de restaurant scolaire, vous et vos équipes devez relever un véritable challenge pour élaborer des plats répondant aux obligations de la loi Egalim et des recommandations du GEMRCN qui vous imposent :
- Un menu végétarien par semaine
- Une diversification des protéines dans les repas
- Des repas composés à 50 % de produits sous signe de qualité (CEE2, HVE, Label rouge…) et à au moins 20 % de produits bio
- Des solutions pour lutter contre le gaspillage alimentaire
- Des portions calibrées selon l’âge des convives
- Des repas qui répondent à des objectifs nutritionnels précis
Toutes ces exigences rendent la construction des menus particulièrement difficile. Également fournisseurs en restauration d’entreprise et fournisseurs en restauration santé, d’aucy, Paysan Breton et Cocotine ont créé des gammes de légumes et produits d’œufs gourmands, de qualité et faciles à mettre en œuvre. Spécifiquement créés pour le secteur de la restauration scolaire, ces produits vous aident à concevoir des menus respectant ces obligations.
d’aucy, Paysan Breton et Cocotine : fournisseurs majeurs des cantines scolaires
En plus des enjeux évoqués précédemment, s’ajoutent les besoins spécifiques nécessaires à chaque tranche d’âge. En effet, l’offre alimentaire proposée dans chaque cantine scolaire doit être adaptée aux attentes de chaque stade de développement des enfants, que ce soit au niveau de la forme, de la quantité et du goût des produits, mais jamais au détriment de leur santé ni de l’équilibre nutritionnel des menus.
Avec nos larges gammes de légumes et ovoproduits frais, surgelés ou appertisés, nous vous offrons des produits de qualité qui répondent à vos besoins :
Une restauration scolaire responsable
- Une gamme de légumes bio et de produits d’œufs fabriqués à base d’œufs bio
- Des produits conditionnés de manière à éviter le gaspillage alimentaire
- Des légumes et produits d’œufs cultivés et produits en France par les agriculteurs de la coopérative de d’aucy, Paysan Breton et Cocotine (coopérative Eureden)
- Respect des animaux et cultures réalisées pour les marques d’aucy, Paysan Breton et Cocotine regroupant un de nombreuses obligations en faveur de l’environnement, de la biodiversité et du bien-être animal
Des produits alimentaires variés et de qualité
- Légumes et œufs conditionnés quelques heures seulement après leur récolte afin de conserver leurs qualités nutritionnelles et gustatives
- Des produits labellisés : bio, CEE2 ou HVE, label rouge…
- Une large gamme de légumes, mélanges de légumes et céréales, produits élaborés d’œufs permettant plus de variété et de créativité dans les menus
Une gamme de produits pensés pour la restauration collective
- Des légumes et produits d’œufs faciles et rapides à mettre en œuvre
- Des produits surgelés et appertisés pour une meilleure gestion des stocks
- Des prix justes permettant de respecter votre budget
Vous souhaitez commander nos légumes et ovoproduits ? Les produits d’aucy Paysan Breton et Cocotine sont livrés via des grossistes en restauration scolaire : contactez-nous pour plus de renseignements.