Fournisseur restauration santé : d’aucy, Paysan Breton et Cocotine au service des établissements de santé

Par les défis humains, nutritionnels et économiques qu’elle doit relever, la restauration collective en hôpital, clinique ou EHPAD est un univers particulièrement exigeant, imposant aux chefs cuisiniers d’observer la plus grande rigueur dans la préparation des repas.
Plus que de simples fournisseurs de la restauration collective, nos marques d’aucy, Paysan Breton et Cocotine œuvrent chaque jour pour offrir aux EHPAD, hôpitaux et autres établissements de santé des produits alimentaires sains, de qualité et adaptés aux besoins des patients. Qu’il s’agisse de légumes et produits d’œufs pauvres en sel, légumes fondants ou préparations enrichies en protéines, nos produits participent au bien-être et à la santé des convives, quels que soient leur âge ou leur pathologie.
Découvrez les offres de produits alimentaires d’aucy, Paysan Breton et Cocotine dédiées aux établissements de santé.

Restauration en établissements de santé : des défis quotidiens

Régimes sans sel, apport protéinique renforcé, difficultés de mastication… Que vous soyez diététicien, médecin ou chef cuisinier dans le milieu de la santé, votre métier est de concevoir des menus adaptés à chaque patient, selon son âge et sa pathologie. S’ajoutent à cela le respect de la loi Egalim, les recommandations du GEMRCN et autres contraintes légales, rendant le challenge encore un peu plus difficile.

Heureusement pour vous, les EHPAD et autres établissements de santé peuvent compter sur leurs fournisseurs en restauration d’hôpitaux d’aucy, Paysan Breton et Cocotine pour leur proposer des produits alimentaires sains, de qualité et adaptés aux problématiques nutritionnelles des patients ou résidents.
La santé des patients, une priorité. d’aucy, Paysan Breton et Cocotine proposent des gammes de produits spécifiquement conçus pour répondre aux besoins nutritionnels de vos convives fragiles, afin de préserver leur santé et d’éviter les risques de dénutrition.
Nos offres en légumes et produits d’œufs bio, origine France, certifiés CEE2, HVE, fondants, sans sel et enrichis en protéines vous permettent de concocter de délicieux menus à la fois compatibles avec la loi Egalim, conformes aux recommandations du GEMRCN et soutenant les agriculteurs français.

Vos fournisseurs en produits alimentaires : santé et plaisir au menu de l’hôpital

Dans les établissements de santé, la plupart des patients ou résidents rencontrent une altération de leurs capacités sensorielles, entraînant une baisse d’appétit. Pour que les repas restent un moment de plaisir, il est important d’utiliser des produits qui offrent de bonnes qualités organoleptiques.
Chez d’aucy, Paysan Breton et Cocotine, le goût et la qualité des produits font partie de nos priorités. Ainsi, pour conserver leurs qualités nutritionnelles et gustatives, le conditionnement de nos légumes et œufs est réalisé quelques heures seulement après leur récolte, dans nos propres sites de transformation.

En gamme de produits santé, nos marques d’aucy, Paysan Breton et Cocotine vous proposent :

• Des légumes fondants, parfaitement cuits pour obtenir une texture adaptée aux aptitudes de vos convives à mâcher ou à avaler : carottes, choux-fleurs, haricots verts…
• Des légumes et produits élaborés d’œufs pauvres en sel : nos recettes ne contiennent que le sel naturellement présent dans les légumes, soit une teneur en sodium inférieure à 0,12 g pour 100 g, et des recettes à base d’œufs sans sel ajouté
• Des ovoproduits santé adaptés au milieu hospitalier : œufs à la coque pasteurisés et coquilles prédécoupées au laser, œufs au plat pasteurisés
• Renfort + de Cocotine : une préparation culinaire à base d’œufs et de produits laitiers pour enrichir en protéines les plats chauds, froids, salés ou sucrés, idéale pour les personnes âgées ou dénutries

Frais, surgelés ou appertisés, nos produits sont cuits ou précuits et vous offrent ainsi un réel gain de temps lors de la mise en œuvre de vos plats. Conditionnés de façon à pouvoir les portionner facilement, nos légumes et produits d’œufs évitent aussi le gaspillage alimentaire et vous permettent d’optimiser la gestion de vos stocks.
Également fournisseur en restauration d’entreprise et fournisseur en restauration scolaire, Eureden Foodservice s’engage à offrir des produits sains et de qualité au secteur de la restauration collective.