Croq’omelette
Difficulté Facile
Les ingrédients
- Omelette demi-lune nature Cocotine
- Coulis de tomate aux herbes
- Comté en tranches
- Bacon en tranches
- Fromage râpé
Préparation
- Découpez l’omelette en carré
- Disposez-la sur une assiette et nappez-la de coulis de tomate
aux herbes fraîches (persil, ciboulette,cerfeuil) - Ajoutez une tranche de comté et une tranche de bacon
- Terminez par une autre tranche d’omelette. Disposez du
fromage râpé pour donner un côté gratiné au croque
Récupérer les chutes d’omelettes pour les mettre en topping sur une salade ou dans un riz cantonais
Pierre Natali - Chef de cuisine du Lycée Hôtelier à Marseille (900 repas jour)
[#FiersdeCuisiner] Croq’omelette
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