Tartine perdue aux 3 poivrons
Tartine perdue aux trois poivrons, une recette simple et pleine de saveurs.
Les poivrons colorés ajoutent une touche vivante et appétissante, parfaite pour un repas léger et gourmand !
Portions 20
Difficulté Facile
Les ingrédients
- 500 g de trio de poivrons en lanières d’aucy
- 20 tranches de pain rassis
- 500 g d’Ossau Iraty
- 320 g d’oeufs entiers liquides Cocotine
- 70 cl d’huile d’olive
- 50 cl de crème liquide
- 2 gousses d’ail écrasées
- 1 branche de thym
- PM muscade
- PM sel et poivre
Préparation
- Dans une casserole : mettre 40 cl d’huile d’olive, l’ail et le thym. Faire chauffer à feu moyen pendant 5 min.
- Ajouter le trio de poivrons en lanières et laisser cuire 10 min.
- Dans un saladier : battre les œufs et la crème liquide. Assaisonner de sel, poivre et muscade, et ajouter le restant d’huile d’olive.
- Tremper les tranches dans le mélange, puis les saisir pour dorer les 2 faces.
- Disposer les tranches de pain sur une plaque et dresser avec les poivrons juste confits et les tranches d’Ossau Iraty.
- Passer les tranches 5 à 6 min au four ou à la salamandre. Servir chaud.
[#FiersdeCuisiner] Tartine perdue aux 3 poivrons
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