Salade à l'orientale

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Préparation 15

Portions 100

Difficulté Facile

Les ingrédients

Assaisonnement :

  • 5 L d’huile d’olive
  • 1 L de jus de citron vert
  • 100 g d’épices ras el-hanout

Préparation

  1. Épluchez les avocats, détaillez-les en cubes de 10mm puis citronnez les.
  2. Lavez et taillez les tomates en cubes également.
  3. Dans un saladier, versez le mélange de boulgour, riz noir, épeautre puis les avocats, les tomates et les graines de courges.
  4. Dressez la salade et réservez au frais.
  5. Préparez la sauce avec un trait de jus de citron, l’huile d’olive, la poudre d’épices à votre convenance.
  6. Assaisonnez votre salade puis terminez par quelques feuilles de coriandre.

[#FiersdeCuisiner] Salade à l’orientale

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