Salade asiatique
Découvrez cette salade asiatique, à la fois colorée, croquante et équilibrée, parfaite pour un repas sain et complet !
Portions 10
Difficulté Facile
Les ingrédients
- 800g de nouilles asiatiques
- 10 oeufs pochés Cocotine
- 1kg de brocoli
- 1kg de carottes
- 500g de radis
- 5 avocats
- 1 chou
Préparation
- Faire cuire les nouilles asiatiques selon les instructions du paquet. Égoutter et laisser refroidir.
- Blanchir les bouquets de brocoli dans de l’eau bouillante pendant 2-3 minutes, puis les plonger immédiatement dans de l’eau glacée pour conserver leur couleur et leur croquant.
- Réchauffer les œufs pochés selon la technique souhaitée.
- Éplucher et râper les carottes.
- Couper les radis en fines tranches.
- Trancher les avocats en lamelles.
- Dans un bol, disposer une feuille de chou. Ajouter une portion de nouilles puis répartir les brocolis, carottes râpées, radis et avocat autour.
- Déposer un œuf poché au centre de chaque bol et assaisonner selon la convenance.
[#FiersdeCuisiner] Salade asiatique
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