Pan bagnat
Préparation 50 min
Portions 100
Difficulté Facile
Les ingrédients
Pour 100 personnes :
- 2 seaux d’œufs pochés Cocotine
- 5 kg de thon
- 2,5 kg de fromage blanc
- Citron
- 4 kg de tomates
- 4 kg poivrons verts
- 3 laitues
- 1 kg d’olives noires
Préparation
- Mélanger du thon avec du fromage blanc, un trait de citron puis napper votre pain avec la préparation.
- Emincer des tomates et des poivrons verts. Puis les disposer en alternance sur une feuille de laitue.
- Agrémenter d’olives noires en rondelles et d’un trait d’huile d’olive.
- Déposer l’oeuf poché Cocotine sur le dessus accompagné de basilic ciselé.
Une recette à reprendre pour des cocktails dinatoire avec des pains navettes.
[#FiersdeCuisiner] Pan bagnat
Le produit de la recette
Découvrez l’harmonie parfaite entre un blanc d’œuf à la fois tendre et ferme, associé à un jaune délicieusement onctueux et coulant.
Polyvalent dans de nombreuses recettes, l’œuf poché Cocotine enrichit vos plats d’une saveur unique et d’une note gourmande. Il se marie parfaitement avec des bouillons, des salades ou des plats mijotés.
Les avantages de l’œuf poché Cocotine
Notre œuf poché sous vide, sans coquille, est prêt à l’emploi, offrant ainsi un gain de temps considérable au quotidien. Grâce à une technologie avancée, les qualités nutritionnelles et gustatives du produit sont préservées, garantissant une expérience culinaire exceptionnelle.
Un choix optimal pour les professionnels de la RHD
Doté d’une texture onctueuse, l’œuf poché Cocotine ravira vos convives sans les inconvénients liés à la cuisson. Cet œuf poché vous permettra de réaliser aisément des créations culinaires raffinées, ajoutant une touche originale à vos entrées et salades.