Pain perdu aux légumes

Revisitez le traditionnel pain perdu en y ajoutant une touche de légumes ! Une recette gourmande et réconfortante pour vos convives !

Préparation 15 min

Cuisson 15 min

Portions 100

Difficulté Facile

Les ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande poêle ou un wok, faire revenir l’oignon dans de l’huile d’olive pendant 3 à 4 min. Ajouter les légumes et laisser cuire à feu moyen quelques min.
  2. Une fois les légumes cuits, ajouter la crème, mélanger et laisser cuire 2 min supplémentaires. Réserver au chaud.
  3. Dans une assiette creuse, battre l’œuf entier puis ajouter le lait. Mélanger, assaisonner à votre convenance.
  4. Tremper les tranches de pain pendant 30 sec de chaque côté, afin que le pain en soit bien imbibé.
  5. Huiler une poêle, faire chauffer à feu moyen et y déposer les tranches de pain imbibées. Faire dorer 2 min de chaque côté.
  6. Déposer des légumes sur le pain perdu encore chaud. Déguster de suite, bien chaud.

[#FiersdeCuisiner] Pain perdu aux légumes

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Le produit de la recette

En verrine, un régal
Du soleil dans vos assiettes avec cette recette cuisinée aux saveurs de la Méditerranée !

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