Haricots plats sautés à l’orientale
Éveillez les papilles de vos convives grâce à cette recette toute aussi surprenante que bonne : un tourbillon de cumin mélangé à nos haricots plats d’aucy.
Préparation 45 min
Cuisson 35 min
Portions 100
Difficulté Facile
Les ingrédients
- 18 kg d’haricots plats coupés 2,5kg EXPRESS d’aucy
- 2 kg de dés de tomates fraîches
- 10 oignons rouges
- 250 g d’ail HC
- 250 g de persil HC
- 20 g de cumin en poudre
- 20 g de graine de cumin
- 1 litre d’huile d’olive
Préparation
- Faire suer les tomates et les oignons rouges avec l’ail, le persil et le cumin en poudre dans une sauteuse avec l’huile d’olive.
- Ajouter les haricots plats coupés et laisser mijoter 25 à 30 minutes.
- Rectifier l’assaisonnement.
- Rajouter les graines de cumin et débarrasser en bac gastro.
- Accompagner ce mélange avec une portion de riz puis servir chaud.
[#FiersdeCuisiner] Haricots plats sautés à l’orientale
Le produit de la recette
Des légumes déjà cuits
Des Haricots plats déjà cuits et issus d’exploitations certifiées CEE2.
Les haricots plats à Certification Environnementale des Exploitations de niveau 2 (CEE2) d’aucy ont été cultivés en plein champ, en France, dans des exploitations engagées dans une démarche respectueuse de l’environnement et de la biodiversité, certifiées par un organisme indépendant.
Récoltés dans les champs à maturité, les légumes sont transformés quelques heures après la récolte pour vous garantir le meilleur du légume. A consommer sans modération durant toute l’année !
Haricots plats coupés EXPRESS CEE2
Informations complémentaires
Un subtil mélange d’haricots plats d’aucy avec des saveurs orientales pour une recette surprenante !