Cannellonis haricots verts et ricotta
Revisitez les cannellonis avec une farce haricots verts et ricotta ! Un bon moyen de diversifier vos recettes et régaler vos convives !
Préparation 10 min
Cuisson 35 min
Portions 100
Difficulté Facile
Les ingrédients
- 2 sachets d’haricots verts CEE2 EXPRESS d’aucy extra fins (sachet de 2,5Kg)
- 300 rouleaux de cannellonis
- 6 kg de ricotta
- 125 g de gousses d’ail
- 25 oignons
- 1,5 kg de béchamel
- 1 kg de gruyère râpé
- 1 kg de parmesan râpé
- Sel, poivre
Préparation
- Préchauffer le four à 200° C.
- Remettre en température les haricots verts et les hacher grossièrement au couteau.
- Détailler l’ail et les oignons, les faire revenir quelques minutes à la poêle. Ajouter les haricots verts et bien mélanger. Ajouter la ricotta, le sel et le poivre.
- Napper la base d’un bac gastronomique d’une fine couche de béchamel.
- Garnir les cannellonis de la farce haricots verts & ricotta, et disposez-les côte à côte dans le plat à gratin.
- Napper avec le restant de béchamel, ajouter le fromage râpé, et enfourner pour 30 min à 180 degrés.
- Finir la cuisson en position grill pour colorer le dessus des cannellonis.
[#FiersdeCuisiner] Cannellonis haricots verts et ricotta
Le produit de la recette
Des légumes déjà cuits et issus d’exploitations certifiées CEE2
Les haricots verts à Certification Environnementale des Exploitations de niveau 2 (CEE2) d’aucy ont été cultivés en plein champ, en France, dans des exploitations engagées dans une démarche respectueuse de l’environnement et de la biodiversité, certifiées par un organisme indépendant.
Ils sont récoltés dans les champs en saison, à bonne maturité et transformés le jour même de leur récolte pour préserver toutes leurs qualités organoleptiques et nutritionnelles et vous garantir le meilleur du légume.
À consommer sans modération durant toute l’année !