Curry de légumes
Découvrez ce curry de légumes, un plat coloré et parfumé qui ravira vos invités.
Parfait pour un repas réconfortant et équilibré.
Portions 10
Difficulté Facile
Les ingrédients
- 1,800 kg de Poêlée aux brocolis et champignons Paysan Breton
- 100 g de pâte de curry (verte ou rouge)
- 500 g d’oignon rouge Paysan Breton
- 1,5 L de lait de coco
- 500 g de riz basmati
- 200 g de pousse d’épinard
- PM arachide grillé
- PM curry en poudre
Préparation
- Remettre la poêlée en température
- Cuire le riz pilaf
- Lancer la sauce curry : faire revenir les oignons puis rajouter la pâte de curry
- Rajouter le lait, laisser mijoter 2 minutes et verser le tout sur les légumes
- Finir de remettre en température
- Une fois bien chaud, dresser le curry de légumes accompagné du riz sur le côté
- Saupoudrer d’éclats d’arachide, de pousses d’épinard et de curry en poudre
[#FiersdeCuisiner] Curry de légumes
Vous souhaitez nous donner votre avis sur cette recette ? Ecrivez-nous !
