Brouillade d'œufs aux asperges

Préparation 10 min

Cuisson 5 min

Portions 100

Difficulté Facile

Les ingrédients

Préparation

  1. Couper les asperges aux 2/3 et réserver les pointes.
  2. Tailler les queues d’asperges et les faire revenir à l’huile d’olive.
  3. Ajouter les œufs brouillés aux queues d’asperges et dresser en cercle.
  4. Faire sauter les pointes d’asperges, assaisonner.
  5. Dresser et servir.

[#FiersdeCuisiner] Brouillade d’oeufs aux asperges

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Le produit de la recette

Vous pouvez y ajouter vos ingrédients préférés !
Les oeufs brouillés peuvent être consommés en entrée chaude, en plat principal, mais également au petit déjeuner, en tapas et buffets.

Les oeufs brouillés en verrine, en sandwich ou en wrap… vous y aviez déjà pensé ? Et en plus, c’est un produit issu d’œufs pondus en France.

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