Santé : une gamme conçue pour les patients des établissements de santé

Dans tous les établissements de santé, le repas fait partie intégrante des soins prodigués aux patients. Composée d’aide culinaire enrichie en protéines, de légumes fondants qui facilitent la mastication et de plats pauvres en sel, la gamme Santé créée par d’aucy foodservice a été spécialement élaborée sur la base des recommandations et référentiels scientifiques. Chaque menu hospitalier est préparé avec soin avec des produits de qualité par un professionnel de la restauration collective au sein de la cuisine de l’hôpital. Les personnes hospitalisées, malades ou en convalescence, peuvent ainsi bénéficier d’une nourriture saine et équilibrée : des repas de haute qualité nutritionnelle destinés à garantir leur santé.

La qualité nutritionnelle d’un repas en établissement de santé ne doit pas se faire au détriment du goût. Pour recouvrer la santé, il est primordial de proposer aux convives une alimentation en phase avec leurs besoins, tout en alliant la notion de « plaisir gustatif » qui suscite naturellement l’appétit. La gamme Santé conçue par d’aucy foodservice comprend des légumes cueillis et récoltés à maturité, des plats et des préparations alimentaires de qualité. Omelettes, haricots verts coupés très fins et fondants, brocolis bio… Ces produits déjà cuits permettent aux cuisiniers de gagner du temps de mise en œuvre et sont proposés surgelés ou en conserve : des techniques de conservation qui préservent les qualités nutritionnelles et gustatives des aliments.