Vous êtes ou souhaitez devenir traiteur organisateur de réception, et vous souhaitez en savoir plus sur les tendances culinaires de ce marché en 2023 ?
Recherche d’aliments de qualités, d’expériences culinaires créatives, d’options de restauration personnalisées, plus durables et respectueuses de l’environnement… Les habitudes de consommation évoluent sans cesse, et le marché des traiteurs doit s’adapter en conséquence.
Fournisseur alimentaire pour traiteur, Eureden Foodservice vous donne les 5 nouvelles tendances pour le secteur traiteur en 2023.
Mettre l’accent sur une expérience culinaire unique
L’importance accordée à l’expérience gastronomique et gustative est de plus en plus forte. Les clients sont à la recherche d’options de restauration qui leur offrent une expérience culinaire originale et créative. Intégrer des recettes issues de la cuisine du monde, ou des buffets sur la thématique exotique fait donc partie des tendances actuelles.
Faire la part belle aux produits locaux, bio et issus du commerce équitable
Les consommateurs, de plus en plus conscients de leur alimentation, souhaitent des aliments de qualité supérieure, issus de producteurs locaux, de l’agriculture biologique ou du commerce équitable. Si vous voulez suivre la tendance du marché des traiteurs, les produits locaux, bio et équitables devront trouver leur place dans vos menus !
Devenir un traiteur engagé et responsable
Les consommateurs aspirent à une alimentation de plus en plus végétale tout en cherchant à adopter une consommation responsable. Ils accordent une grande importance à l’origine et à la qualité des produits, favorisant ceux qui sont fabriqués dans une démarche de développement durable et labellisés. Pour compléter cette approche éthique de l’alimentation, en 2023, les traiteurs doivent aussi privilégier les emballages et les contenants recyclables ou réutilisables.
Proposer des options de restauration personnalisées
Allergie au gluten ou au lactose, régime végétarien ou végan… Les habitudes de consommation des clients évoluent. Pour continuer à les séduire, le traiteur de 2023 doit désormais offrir des repas et des menus adaptés aux préférences et restrictions alimentaires de ses clients.
Envie de surfer sur les tendances traiteur 2023 ? Fournisseur alimentaire pour traiteur, Eureden Foodservice vous propose de découvrir ses gammes de légumes et produits d’œufs élaborés dédiés aux traiteurs : des produits innovants, sains, français, labellisés, bio et de qualité pour répondre aux besoins de tous vos clients !