Salade de lentilles, boulgour et semoule de brocolis
Préparation 20 min
Cuisson 10 min
Portions 10
Difficulté Facile
Les ingrédients
- 800 g Base créative lentilles, boulgour, semoule de brocolis d’aucy EXPRESS
- 500 g Oignons émincés
- 150 g Amandes entières
- 50 ml Huile d’olive
- 10 pièces Sucrines
- 300 g Féta
- 500 ml Vinaigrette aux agrumes
- 10 g Sel
- 5 g Poivre
Préparation
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse et faire sauter les oignons émincés avec les amandes entières jusqu’à légère coloration.
- Ajouter la base créative lentilles, boulgour, semoule de brocolis d’aucy EXPRESS et poursuivre la cuisson 5 minutes en remuant.
- Débarrasser sur plaque et laisser refroidir à température ambiante.
- Couper les sucrines en deux et les rôtir rapidement à la poêle côté tranche.
- Verser la vinaigrette aux agrumes sur la préparation refroidie et mélanger délicatement.
- Incorporer les sucrines rôties coupées.
- Rectifier l’assaisonnement en sel et poivre.
- Dresser en bol ou en contenant nomade et parsemer de miettes de féta au moment du service.
[#FiersdeCuisiner] Salade de lentilles, boulgour et semoule de brocolis
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Le produit de la recette
Ce mélange d’aucy associe lentilles, boulgour et semoule de brocolis pour une base végétale complète, source de protéines et Nutri-Score A.
Composé de céréales, légumes et légumineuses déjà cuits, il offre une solution prête à l’emploi pour réaliser facilement salades, bowls, plats chauds ou garnitures.
+ produit : une base culinaire 100 % prête à l’emploi et sans jus, qui permet un gain de temps immédiat, sans cuisson ni égouttage. Un mélange original et équilibré pour varier les menus tout en garantissant régularité et praticité en cuisine.
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