Bao végétarien aux pois croquants
Préparation 10 min
Cuisson 3 min
Portions 10
Difficulté Facile
Les ingrédients
- 10 pains bao
- 200g de pois croquants (snap peas) Paysan Breton, coupés en deux
- 100g de chou rouge émincé finement
- 1 carotte râpée
- 1 oignon rouge émincé
- 2c. à soupe de vinaigrette soja-sésame
- 1c. à soupe d’huile de cuisson (tournesol ou sésame)
Préparation
- Dans une poêle, faire chauffer un peu d’huile à feu moyen.
- Ajouter l’oignon rouge émincé et faire sauter jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajouter les pois croquants et faire sauter pendant 2-3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient croquants.
- Ajouter la vinaigrette soja-sésame et bien mélanger. Retirer du feu. Faire chauffer à la vapeur les Baos puis les ouvrir délicatement .
- Ajouter une portion de carotte râpée, de chou rouge et le mélange de pois croquants et oignon.
- Déguster chaud avec un peu de sauce supplémentaire si désiré.
[#FiersdeCuisiner] Bao végétarien aux pois croquants
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Le produit de la recette
Légumes blanchis.
Pois croquant récoltés à pleine maturité dans les champs, ils sont rapidement transformés dans les heures qui suivent la récolte afin d’offrir les meilleures qualités organoleptiques et nutritives.
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