Farfalles aux courgettes et haricots blancs
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Préparation 15 min
Cuisson 15 min
Portions 100
Difficulté Facile
Les ingrédients
- 6 kg de haricots blancs préparés d’aucy
- 6kg de tomates pelées entières
- 25 courgettes
- 25 oignons
- 2kg de farfalles
- 50 feuilles de blettes
- 1 filet d’huile d’olive
Préparation
- Dans un grand volume d’eau bouillante salée, plonger les pâtes le temps indiqué sur le paquet.
- Laver les courgettes, les couper en tranches. Eplucher et hacher l’oignon.
- Dans une sauteuse, faire cuire les courgettes et l’oignon pendant 10 min à feu doux avec l’huile d’olive.
- Egoutter les haricots, les verser dans la sauteuse avec la boîte de tomates d’aucy. Faire chauffer quelques minutes.
- Ajouter les farfalles, mélanger le tout.
- Ajouter le sel et le poivre, verser l’huile d’olive. Mélanger avant de servir.
[#FiersdeCuisiner] Farfalles aux courgettes et haricots blancs
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Le produit de la recette
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