Salade saveur d’Automne
Préparation 20 min
Cuisson 30 min
Portions 10
Difficulté Facile
Les ingrédients
- 1 000 g de base créative orge, quinoa rouge, lentilles corail, carottes jaunes d’aucy EXPRESS
- 300 g de patate douce en cubes
- 60 ml d’huile de colza
- 20 ml de vinaigre de cidre
- 10 g de miel
- 20 g de persil frais
- 150 g de figues sèches
- 150 g de cerneaux de noix
- 200 g de fromage type feta ou bleu
- 100 g de pain d’épices
- 6 g de sel
- 3 g de poivre
Préparation
- Couper 300 g de patate douce en cubes réguliers.
- Les cuire au four à 180°C pendant 20 minutes avec 30 ml d’huile de colza jusqu’à coloration puis laisser refroidir.
- Réchauffer 1 000 g de base créative orge, quinoa rouge, lentilles corail, carottes jaunes d’aucy EXPRESS pendant 5 minutes puis laisser refroidir complètement.
- Couper 150 g de figues en morceaux et 100 g de pain d’épices en cubes.
- Faire toaster les cubes de pain d’épices au four à 180°C pendant 8 minutes pour obtenir des croûtons.
- Hacher 20 g de persil frais.
- Mélanger 30 ml d’huile de colza, 20 ml de vinaigre de cidre, 10 g de miel, 6 g de sel et 3 g de poivre pour réaliser la vinaigrette.
- Mélanger la base refroidie avec les cubes de patate douce, les figues et le persil.
- Ajouter la vinaigrette et mélanger.
- Ajouter 150 g de noix, 200 g de fromage émietté et les croûtons au moment du service.
[#FiersdeCuisiner] Salade saveur d’Automne
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Le produit de la recette
Ce mélange d’aucy combine orge, carottes jaunes, quinoa rouge et lentilles corail pour une recette colorée, équilibrée et source de protéines (Nutri-Score A).
Déjà cuits et soigneusement sélectionnés, les ingrédients permettent de créer facilement une grande variété de plats : salades, accompagnements, bowls ou recettes chaudes.
+ produit : une base végétale sans jus et prête à l’emploi, conçue pour simplifier la préparation, limiter les manipulations et garantir une utilisation rapide. Une solution idéale pour apporter diversité et créativité aux menus.