Orzo gratiné aux légumes d’hiver & fromage affiné
Préparation 15 min
Cuisson 45 min
Portions 10
Difficulté Facile
Les ingrédients
- 3 000 g de base créative orzo, pois doux, pois cassés, épinards d’aucy EXPRESS
- 500 g de potimarron en cubes
- 500 g de châtaignes cuites
- 300 g d’oignons émincés
- 120 ml d’huile d’olive
- 1 200 ml de bouillon de légumes
- 200 g de gorgonzola
- 6 g de sel
- 3 g de poivre
Préparation
- Émincer 300 g d’oignons si nécessaire et couper 500 g de potimarron en cubes réguliers.
- Faire chauffer 120 ml d’huile d’olive dans une sauteuse, ajouter les oignons et cuire 5 minutes sans coloration.
- Ajouter le potimarron et les châtaignes puis cuire 8 minutes à feu moyen en remuant.
- Ajouter 3 000 g de base créative orzo, pois doux, pois cassés, épinards d’aucy EXPRESS et cuire 5 minutes en mélangeant.
- Verser 1 200 ml de bouillon chaud, porter à ébullition et cuire 5 minutes.
- Assaisonner avec 6 g de sel et 3 g de poivre puis mélanger.
- Verser la préparation dans un bac gastronorme.
- Répartir 200 g de gorgonzola en morceaux sur toute la surface.
- Cuire au four à 220°C pendant 25 minutes jusqu’à gratinage.
- Servir chaud.
[#FiersdeCuisiner] Orzo gratiné aux légumes d’hiver & fromage affiné
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Le produit de la recette
Ce mélange d’aucy associe pois doux, épinards, orzo et pois cassés pour une base complète, gourmande et source de protéines (Nutri-Score A).
Une combinaison de céréales, légumes et légumineuses déjà cuits, parfaite pour réaliser facilement des plats chauds, salades ou recettes végétales.
+ produit : un mélange 100 % prêt à l’emploi, sans jus, qui permet un gain de temps en cuisine et une utilisation sans perte. Sa composition variée en fait une solution idéale pour renouveler les recettes et enrichir l’offre végétale.