Galette saucisse - Sirha 2025
Difficulté Facile
Les ingrédients
- 500 g de Garniture végétale : lentilles, sarrasin, quinoa noir d’aucy
- 225 g d’Oeuf entier liquide pasteurisé Cocotine
- 350 g d’Oignons rouges émincés Paysan Breton
- 10 Galettes
- PM Beurre
- PM Sel & Poivre
- PM 4 épices
Préparation
- Prenez le mélange lentilles, sarrasin et quinoa et mettez-le dans le blender. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et du cumin.
- Ajoutez les œufs et mixez à nouveau pour obtenir une pâte épaisse et consistante.
- Garnissez une poche à douille avec la pâte obtenue.
- Formez des saucisses sur du papier film, puis roulez-les fermement.
- Faites cuire les saucisses au four vapeur à 100°C pendant 8 minutes.
- Pendant ce temps, réchauffez une galette avec un peu de beurre dans une poêle.
- Ajoutez des oignons rouges tombés à la poêle.
- Placez la saucisse roulée sur la galette chaude.
- Ajoutez le topping de tomates pour finir le plat avec fraîcheur et saveur.
[#FiersdeCuisiner] Galette saucisse – Sirha 2025
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