Curry de thon aux petits pois
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Préparation 10 min
Cuisson 20 min
Portions 100
Difficulté Facile
Les ingrédients
- 14kg de petits pois extra fins Express d’aucy
- 12kg de tomates pelées entières d’aucy
- 50 oignons
- 19kg de cumin
- 200g de curcuma
- 80g de piment doux
- 175g de gingembre
- 10kg de thon en boite
Préparation
- Peler et émincer finement les oignons.
- Faire fondre les oignons avec un peu d’huile. Ajouter les épices, le sel, le poivre, laisser revenir.
- Ajouter les tomates coupées en dés et les petits pois. Laisser cuire 10 à 15 min.
- Ajouter le thon, bien mélanger et servir chaud.
[#FiersdeCuisiner] Curry de thon aux petits pois
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