Crème Anglaise - Sirha 2025
Difficulté Facile
Les ingrédients
- 120 g de jaune d’oeuf liquide pasteurisé Cocotine
- ½ l de lait
- 50 g de sucre
- ½ gousse de vanille
Préparation
- Blanchissez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
- Faites chauffer le lait dans une casserole jusqu’à ce qu’il frémisse.
- Versez le lait chaud sur le mélange œufs-sucre en remuant doucement.
- Transférez le tout dans la casserole et faites cuire à feu doux en remuant constamment jusqu’à atteindre la consistance d’une nappe.
- Retirez du feu, laissez tiédir et utilisez selon vos envies !
[#FiersdeCuisiner] Crème Anglaise – Sirha 2025
Vous souhaitez nous donner votre avis sur cette recette ? Ecrivez-nous !
