Boulettes d'haricots blancs tomate et basilic
Découvrez nos boulettes végétales à base d’haricots blancs, de tomates et de basilic. Une recette simple au bon goût et végétarienne.
Préparation 15 min
Cuisson 15 min
Portions 100
Difficulté Facile
Les ingrédients
6 kg de haricots blancs à la tomate d’aucy
1 kg de tomates séchées
1 kg de mie de pain
10 cuillère à soupe de miso blanc
800 g de chapelure
40 g de basilic haché
125 g de gousses d’ail
25 petits oignons
Huile d’olive
Sel et poivre
Préparation
- Émincer l’ails et les oignons, faire revenir quelques min à la poêle, avec un peu d’huile d’olive.
- Placer dans un saladier les haricots, la mie de pain émiettée, le miso, les tomates séchées coupées en petits morceaux, la chapelure, l’ail, l’oignon et le basilic.
- Mixer et assaisonner au goût.
- Former une centaine de boulettes.
- Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle. Placer les boulettes, faire cuire à feu vif et les faire rouler en remuant la poêle constamment pour que les boulettes dorent de manière homogène et ne s’aplatissent pas.
- Quand elles sont bien dorées et légèrement croustillantes, les placer dans un plat recouvert de papier cuisson et enfourner pendant 10 min à 160° C.
[#FiersdeCuisiner] Boulettes d’haricots blancs tomate et basilic
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Le produit de la recette
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