Haricots beurre fondants très fins coupés CEE2
Haricots beurre fondants très fins coupés CEE2

Haricots beurre fondants très fins coupés CEE2

Une texture plus fondante, idéal pour les cuisines centrales. Des légumes issus d’exploitations certifiées CEE2.
Les haricots beurre à Certification Environnementale des Exploitations de niveau 2 (CEE2) d’aucy ont été cultivés en plein champ, en France, dans des exploitations engagées dans une démarche respectueuse de l’environnement et de la biodiversité, certifiées par un organisme indépendant.

Ils sont récoltés dans les champs en saison, à bonne maturité et transformés le jour même de leur récolte pour préserver toutes leurs qualités organoleptiques et nutritionnelles.

Grâce à notre savoir-faire, nous pouvons vous proposer une texture plus fondante qui facilitera la mastication. Nos légumes ont subi une cuisson adaptée, une augmentation de 50% de temps de cuisson par rapport à nos autres légumes cuits. Ils conviendront parfaitement aux jeunes enfants, aux personnes âgées ou encore aux personnes malades.

Lire la suite

Surgelé

TechnologieSurgelé

Surgelé

Format Sachet 2,5 kg

Nombre de parts

Nombre de parts16 adultes / 25 enfants

Spécificités

Logo AGRI_CONFIANCE_COOP_ENGAGEE_png
LOGO-FRUITS-LEGUMES-FRANCE (1)
pauvre-en-sel
Logo Nutri-score A

Vous voulez en savoir plus ?

Fiche technique Contactez-nous

Utilisation

Pour vos convives qui ont un régime spécifique, ce produit est naturellement pauvre en sel.

Les principaux ingrédients de nos haricots beurre CEE2 d'aucy foodservice

Haricots beurre issus d’une exploitation bénéficiant de la Certification Environnementale des Exploitations de niveau 2.

Recommandation GEMRCN*

Enfants -18 mois
120 g
Enfants +18 mois
120 g
Enfants maternelle
100 g
Enfants élémentaire
100 g
Adultes, adolescents et personnes âgées à domicile
150 g
Personnes âgées en institution
150 g
PRODUITS PRÊTS À CONSOMMER, EN GRAMMES (± 10%)

Selon les recommandations, les légumes d’aucy ont une fréquence de consommation sur 20 repas consécutifs de 10/20 minimum (hors personnes âgées en institution pour les repas du soir) *

* GEMRCN = Groupe d’Etudes des Marchés de Restauration Collective et de Nutrition

QU’EST-QUE LA CERTIFICATION ENVIRONNEMENTALE DES EXPLOITATIONS DE NIVEAU 2 (CEE2) ?

La Certification Environnementale des Exploitations (CEE) est constituée de 3 niveaux, permettant à chaque agriculteur d’avancer progressivement à son rythme, selon les impératifs de son exploitation et de ses moyens. Elle valorise les exploitations qui s’engagent dans des pratiques particulièrement respectueuses et réduisant au minimum leurs impacts sur l’environnement.

La Certification Environnementale des Exploitations de niveau 2 (CEE2) est le 2ème niveau de cette certification. Pour obtenir ce niveau 2, l’exploitation doit répondre à des critères définis par un référentiel technique et un plan de contrôle, puis elle est auditée par un organisme extérieur indépendant.

POURQUOI CHOISIR LES HARICOTS BEURRE D’AUCY BÉNÉFICIANT DE LA CERTIFICATION ENVIRONNEMENTALE DES EXPLOITATIONS DE NIVEAU 2 (CEE2) ?

Au 1er janvier 2022, la loi EGALIM impose que les repas servis en restauration collective soient composés de 50% de produits sous signe de qualité (en valeur).

Les légumes d’aucy foodservice bénéficiant de la CEE2 sont certifiés et reconnus comme des produits sous signe de qualité dans la cadre de la loi EGALIM (jusqu’au 31/12/2026).

BESOIN D’INSPIRATION POUR ÉLABORER VOS MENUS ?

Découvrez sur notre page recettes, toutes les idées recettes élaborées par les conseillers culinaires et chefs partenaires de d’aucy foodservice.
Et pour encore plus de conseils personnalisés, contactez-nous !

 

VOUS ÊTES INTERESSÉ PAR CE PRODUIT OU VOUS AVEZ UNE QUESTION ?

Nous vous invitons à télécharger la fiche technique ou nous contacter pour tout besoin d’information, nous vous répondrons dans les meilleurs délais.

Contactez-nous

Ces contenus pourraient également vous intéresser

Notre coopérative daucy & Cocotine