Pour sensibiliser les professionnels de la restauration aux enjeux du bien-être animal et aux pratiques à adopter, l’Innovore et Cocotine ont organisé un webinaire dédié à la filière des œufs et au mieux-être animal. Cet événement a réuni plus de 150 acteurs de la restauration hors domicile, avec des intervenants partageant des perspectives variées et complémentaires.
Les points de vue des experts sur le bien-être animal :
Abdu Gnaba, anthropologue, a exploré le lien essentiel entre l’humain et le vivant, soulignant l’importance de revaloriser la dimension symbolique de nos choix d’achat. « Aujourd’hui, nous voulons savoir d’où viennent les produits que nous consommons. Cette transparence est cruciale. »
Françoise Burgaud, responsable des études de bien-être animal chez Welfarm, a rappelé les conditions essentielles au bien-être des poules pondeuses. Pour qu’elles vivent dans un environnement de qualité, il est indispensable qu’elles puissent :
- Explorer leur environnement, idéalement en ayant accès à des parcours herbeux stimulants,
- Disposer de perchoirs variés,
- Se baigner dans la poussière pour entretenir leur plumage,
- Accéder à des sites de ponte confortables,
- Évoluer dans un espace approprié pour limiter le stress,
- Profiter d’aires diversifiées comme un jardin d’hiver.
Lucille Bellegarde, chargée d’affaires agroalimentaires chez CIWF, a fait le point sur les avancées réglementaires et les initiatives privées.
Nicolas Gérald, directeur commercial et marketing de d’Eureden Foodservice, et Patrick Baudrier, directeur des achats chez Restalliance, ont détaillé le partenariat entre leurs entreprises.
Selon une enquête Ifop pour Welfarm (2023), 85 % des Français souhaitent que les restaurants évitent les œufs issus de poules élevées en cage.
Un engagement fort de Cocotine pour le bien-être animal
Au sein de la coopérative Eureden, Cocotine s’appuie sur le travail de 230 éleveurs engagés, avec une maîtrise complète de la filière, du poussin aux produits finis. L’objectif est d’accompagner durablement ses éleveurs dans les évolutions du marché et de pérenniser la filière œufs en France.
Dans cette optique, Cocotine s’est engagée à cesser l’élevage en cage. La gamme « poules au sol mieux-être animal » représente une étape vers cet objectif, soutenue par les professionnels de la restauration et les associations de défense animale.
Cette gamme certifiée « code 2 mieux-être animal » permet de concilier accessibilité des prix pour la restauration et conditions de vie améliorées pour les poules.
Cocotine et Restalliance : un partenariat durable pour le bien-être animal
Cocotine et Restalliance ont signé une charte d’engagement au Salon International de l’Agriculture 2023, affirmant leur ambition de soutenir les éleveurs et de favoriser des pratiques plus respectueuses du bien-être animal. Cette charte implique des conditions de vie enrichies pour les poules pondeuses, telles que l’accès à un jardin d’hiver, une lumière naturelle favorisant leur bien-être, et un environnement stimulant qui encourage leurs comportements naturels.
