Betteraves rouges CEE2
Des betteraves issues d’exploitations certifiées CEE2
Les betteraves rouges d’aucy à Certification Environnementale des Exploitations de niveau 2 (CEE2) ont été cultivées en plein champ, en France, dans des exploitations engagées dans une démarche respectueuse de l’environnement et de la biodiversité, certifiées par un organisme indépendant.
Nos betteraves sont récoltées dans les champs en saison, à bonne maturité et transformées rapidement après leur récolte pour préserver toutes leurs qualités organoleptiques et nutritionnelles.
Lire la suite
TechnologieConserve
Format 5/1
Nombre de parts26 adultes / 44 enfants
Spécificités
Existe en
- Coupées en dés CEE2
- Coupées en lanières CEE2
- Coupées en tranches CEE2
- Pauvre en sel (format dés)
Utilisation
Les principaux ingrédients de nos Betteraves rouges CEE2 d'aucy
Betteraves rouges*
*Légumes issus d’une exploitation bénéficiant de la Certification Environnementale des Exploitations de niveau 2
Recommandation GEMRCN*
Selon les recommandations, les légumes d’aucy ont une fréquence de consommation sur 20 repas consécutifs de 10/20 minimum (hors personnes âgées en institution pour les repas du soir) *
* GEMRCN = Groupe d’Etudes des Marchés de Restauration Collective et de Nutrition
QU’EST-QUE LA CERTIFICATION ENVIRONNEMENTALE DES EXPLOITATIONS DE NIVEAU 2 (CEE2) ?
La Certification Environnementale des Exploitations (CEE) est constituée de 3 niveaux, permettant à chaque agriculteur d’avancer progressivement à son rythme, selon les impératifs de son exploitation et de ses moyens. Elle valorise les exploitations qui s’engagent dans des pratiques particulièrement respectueuses et réduisant au minimum leurs impacts sur l’environnement.
La Certification Environnementale des Exploitations de niveau 2 (CEE2) est le 2ème niveau de cette certification. Pour obtenir ce niveau 2, l’exploitation doit répondre à des critères définis par un référentiel technique et un plan de contrôle, puis elle est auditée par un organisme extérieur indépendant.
POURQUOI CHOISIR LES BETTERAVES ROUGES D’AUCY BÉNÉFICIANT DE LA CERTIFICATION ENVIRONNEMENTALE DES EXPLOITATIONS DE NIVEAU 2 (CEE2) ?
Au 1er janvier 2022, la loi EGALIM impose que les repas servis en restauration collective soient composés de 50% de produits sous signe de qualité (en valeur).
Les légumes Eureden Foodservice bénéficiant de la CEE2 sont certifiés et reconnus comme des produits sous signe de qualité dans la cadre de la loi EGALIM (jusqu’au 31/12/2026).
BESOIN D’INSPIRATION POUR ÉLABORER VOS MENUS ?
Découvrez sur notre page recettes, toutes les idées recettes élaborées par les conseillers culinaires et chefs partenaires de Eureden Foodservice. Par exemple ces délicieuses Verrines apéritives betterave et chèvre. Et pour encore plus de conseils personnalisés, contactez-nous !
VOUS ÊTES INTERESSÉ PAR CE PRODUIT OU VOUS AVEZ UNE QUESTION ?
Nous vous invitons à télécharger la fiche technique ou nous contacter pour tout besoin d’information, nous vous répondrons dans les meilleurs délais.