Gazpacho tomates et oignons
Préparation 10 min
Portions 10
Difficulté Facile
Les ingrédients
- 1,5 kg de sauce tomates oignons 3/1 d’aucy
- 1 L de bouillon de légumes
- 10 cl d’huile d’olive
- 1 bouquet de basilic frais
- 300 g de concombre en dés
- 300 g de tomates cerises
- 200 g de croûtons à l’ail
- Sel, poivre
Préparation
- Mixer la sauce tomates-oignons avec le bouillon de légumes, l’huile d’olive et le basilic frais jusqu’à obtenir la consistance souhaitée (plus ou moins épaisse).
- Rectifier l’assaisonnement avec sel et poivre, puis placer au frais.
- Au moment du service, verser en bol ou verrine, ajouter des dés de concombre et des croûtons (si souhaité), puis terminer avec quelques feuilles de basilic, un filet d’huile d’olive et du poivre du moulin.
[#FiersdeCuisiner] Gazpacho tomates et oignons
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Le produit de la recette
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