Maki d'oeufs aux épinards et mousse de jambon
Découvre cette délicieuse recette pour un brunch sain et gourmand !
Préparation 10 min
Cuisson 5 min
Portions 100 makis
Difficulté Facile
Les ingrédients
- 4 kg d’oeufs dur en barre
- 3 kg de jambon blanc
- 1 kg de pousses d’épinards
- 3 L de crème 35%
Préparation
- Mixer le jambon blanc et ajouter la crème pour faire une mousse légère.
- Déposer les pousses d’épinards sur un rectangle de papier film, déposer au centre une barre d’oeuf dur.
- Rouler comme un maki.
- Passer au four vapeur 5 min puis refroidir.
- Détailler la barre d’œuf aux épinards en tronçons de 2 cm.
- Dresser.
- Décorer avec quelques mouillettes, tomates cerises et cerfeuil.
[#FiersdeCuisiner] Maki d’oeufs aux épinards et mousse de jambon
Le produit de la recette
Economique ! Le produit est exploité à 100%, il n’y a pas de perte.
L’œuf dur en barre pré-tranché offre un gain de temps et d’énergie appréciable. Exempt de l’inconvénient de la cuisson, il s’adapte à tous les moments de consommation, que ce soit pour le snacking, le brunch, les tapas, l’apéritif ou le plat de résistance. Il est parfait pour agrémenter vos recettes de burgers, bagels ou salades composées. Il simplifie la préparation de vos menus tout en préservant la qualité des œufs, grâce à la congélation.
Ces barres sont en effet riches en nutriments essentiels tels que les vitamines, les minéraux et les acides aminés, contribuant ainsi à une alimentation équilibrée.