Salade de lentilles aux 2 carottes
Une salade colorée vraiment rapide à préparer grâce à nos brunoises de carottes Paysan Breton !
Parfaite pour un repas équilibré, elle combine la douceur des carottes avec la richesse des lentilles, offrant un plat à la fois nutritif et coloré !
Portions 50
Difficulté Facile
Les ingrédients
- 2,5 kg de lentilles BIO d’aucy
- 1 kg de brunoise de carottes Paysan Breton
- 1 kg de brunoise de carottes jaunes Paysan Breton
- PM vinaigrette
Préparation
- En amont, préparer les brunoises de carottes en les chauffant au minimum 2 minutes à 70°C à cœur, ou plus selon l’appoint de cuisson souhaité. Réserver et laisser refroidir.
- Mélanger les lentilles vertes bio d’aucy aux 2 brunoises de carottes Paysan Breton.
- Assaisonner de la vinaigrette de votre choix.
[#FiersdeCuisiner] Salade de lentilles aux 2 carottes
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