Œuf cocotte aux poireaux

Réalisez cette recette facile aux poireaux d’aucy et oeuf poché Cocotine ! Idéale pour une entrée consistante ou un plat léger.

Préparation 1h

Cuisson 10 min

Portions 100

Difficulté Facile

Les ingrédients

  • 12 boîtes de blancs de poireaux entiers 3/1 d’aucy
  • 100 œufs pochés Cocotine
  • QS Moutarde à l’ancienne
  • QS Crème fraîche liquide
  • QS de jus de citron
  • QS de piment d’Espelette
  • QS sel, poivre

Préparation

  1. Émincer les blancs de poireaux.
  2. Déposer une noisette de beurre dans chaque ramequin.
  3. Préparer un mélange crème fraîche, moutarde à l’ancienne, jus de citron et blancs de poireaux.
  4. Garnir les ramequins avec le mélange.
  5. Ajouter un œuf poché sur chaque ramequin.
  6. Cuire au four pendant 10 minutes à 210°C.

[#FiersdeCuisiner] Œuf cocotte aux poireaux

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Le produit de la recette

Place à votre imagination avec ces délicieux blancs de poireaux entiers !
Prêts à assaisonner, ils sont disponibles toute l’année. Un produit idéal pour vos entrées ou pour faire un gratin.

Informations complémentaires

Cette recette aux poireaux et oeuf poché est idéale pour un plat léger et convient à toute typologie de convives !

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