Ile flottante façon snickers

Une recette gourmande qui ravira petits et grands ! N’attendez plus pour essayer.

Préparation 15 min

Cuisson 10 min

Portions 100

Difficulté Moyen

Les ingrédients

Préparation

  1. Réaliser une crème anglaise en incorporant le thaïna au blanchiment des oeufs et du sucre.
  2. Réaliser une meringue française, la déposer dans les demi-sphères et cuire au four 160°C / 5 min.
  3. Torréfier les cacahuètes à la poêle et ajouter le sucre pour les faire caraméliser, débarrasser et refroidir.
  4. Chauffer le lait et le verser sur le chocolat au lait pour faire la sauce chocolat.
  5. Déposer la crème anglaise dans le pot de service, mettre au centre la meringue, recouvrir de cacahuètes caramélisées et arroser de sauce chocolat.

[#FiersdeCuisiner] Ile flottante façon snickers

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Le produit de la recette

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