Haricots beurre à la napolitaine et volaille basilic
Portions 10
Difficulté Facile
Les ingrédients
- 1,800 kg d’Haricots beurre Bio d’aucy
- 5 oeufs durs hachés
- 250 g de chapelure
- 10 blancs de volaille
- Conserve 3/1 de sauce Napolitaine Bio d’aucy
- 10 cl d’huile d’olive
- PM herbes du sud
- PM ail
- PM sel
- PM poivre
Préparation
- Verser la sauce dans un bac gastro et déposer dessus les blancs de volaille. Saler, poivrer & cuire environ 20 minutes à 180°C.
- Mettre 5 minutes en vapeur les haricots beurre.
- Préparer le mélange chapelure et les oeufs durs hachés avec les herbes du sud.
- Passer les haricots en sauteuse avec l’huile d’olive et l’ail, saler, poivrer & finir avec le mélange.
- Rectifier l’assaisonnement des légumes et de la sauce Napolitaine. Vérifier la cuisson de la viande.
- Dresser et servir.
[#FiersdeCuisiner] Haricots beurre à la napolitaine et volaille basilic
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