Ratatouille BIO à l'huile d'olive vierge
Des légumes de plein champ BIO cultivés en Espagne et soigneusement sélectionnés par notre coopérative.
Eureden Foodservice est l’expert du bio en restauration depuis 2008. Notre gamme ne cesse de s’agrandir pour vous proposer des produits issus de l’agriculture biologique, sains et gourmands.
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TechnologieConserve
Format 5/1
Nombre de parts24 adultes / 38 enfants
Spécificités
[#FiersdeCuisiner] Parmentier au thon et ratatouille niçoise BIO
Le descriptif de notre ratatouille bio à l’huile d’olive vierge
Notre recette de ratatouille bio d’aucy est composée principalement de courgettes, tomates, aubergines, oignons, poivrons rouges et poivrons verts, le tout cuisiné à l’huile d’olive vierge*.
(*bio bien sûr !)
Recommandation GEMRCN*
Selon les recommandations, les légumes d’aucy ont une fréquence de consommation sur 20 repas consécutifs de 10/20 minimum (hors personnes âgées en institution pour les repas du soir) *
* GEMRCN = Groupe d’Etudes des Marchés de Restauration Collective et de Nutrition
Quelle origine pour les ingrédients de notre ratatouille bio en conserve ?
Parce-que le climat breton, terre natale de notre coopérative n’est pas propice à la culture de tous les légumes bio, vos tomates, courgettes, poivrons, aubergines et oignons issus de l’agriculture biologique sont cultivés en plein champ sur les terres d’Espagne. Les légumes ont ainsi pu se gorger de soleil pour apporter à vos convives des goûts francs et savoureux.
Comment utiliser notre ratatouille bio Eureden Foodservice ?
Déjà cuisinée et prête à l’emploi, la ratatouille bio d’aucy est une recette incontournable qui permet de répondre facilement aux attentes des convives de la restauration collective et à la loi EGALIM. Elle peut se déguster à chaud ou à froid en verrine pour une entrée gourmande et colorée !
Idées de recettes avec notre ratatouille bio en boîte ?
Nos conseillers culinaires proposent régulièrement de nouvelles recettes pour aider et inspirer tous les chefs en restauration collective. Découvrez par exemple le parmentier au thon et ratatouille niçoise bio !
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