Haricots verts HVE
Des haricots verts cultivés en France et éligibles Egalim !
Découvrez nos haricots verts HVE cultivés par les agriculteurs de la coopérative Eureden engagés dans des exploitations à Haute Valeur Environnementale ! Pour les encourager à continuer vers cette voie durable, d’aucy instaure une réversion de 25 centimes pour ses agriculteurs-coopérateurs !
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TechnologieConserve
Format 5/1
Nombre de parts14 adultes / 22 enfants
Spécificités
Utilisation
Ingrédients
Des haricots verts certifiés HVE, de l’eau, du sel, et c’est tout !
Recommandation GEMRCN*
Selon les recommandations, les légumes d’aucy ont une fréquence de consommation sur 20 repas consécutifs de 10/20 minimum (hors personnes âgées en institution pour les repas du soir) *
* GEMRCN = Groupe d’Etudes des Marchés de Restauration Collective et de Nutrition
Qu’est-ce qu’une exploitation à Haute Valeur Environnementale ?
La Certification Environnementale des Exploitations est constituée de 3 niveaux, permettant à chaque agriculteur d’avancer progressivement selon son exploitation et ses moyens. Elle valorise les exploitations qui s’engagent dans des pratiques particulièrement respectueuses de l’environnement.
La HVE (Haute Valeur Environnementale) est le 3ème et dernier niveau de la Certification Environnementale des Exploitations. L’exploitation doit répondre à un référentiel technique exigeant et à un plan de contrôle. Les audits sont réalisés par un organisme indépendant et attestent d’une excellence environnementale de l’exploitation agricole certifiée.
Egalim : A partir du 1er janvier 2022, les repas servis en restauration collective doivent être composés à hauteur de 50% en valeur de produits dont la qualité répond à des conditions précises (dont 20% de produits BIO). Les produits issus d’exploitation HVE sont reconnus comme produits sous signe de qualité et peuvent donc être utilisés par les chefs de restaurants collectifs dans le cadre de la loi Egalim.
Qu’est-ce que la réversion ?
d’aucy est engagé pour une agriculture durable et soutien ses agriculteurs-coopérateurs qui se tournent vers des exploitations certifiées Haute Valeur Environnementale ! Parce qu’ils s’engagent dans une agriculture durable et respectueuse de l’environnement pour mieux nourrir les Hommes, nous avons fait le choix de leur reverser une partie du prix de vente du ces produits pour les encourager à continuer et s’engager sur cette voie durable !
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