Lentilles préparées CEE2

Qu’est-ce que la certification environnementale des exploitations de niveau 2 (CEE2) ?

La Certification Environnementale des Exploitations (CEE) est constituée de 3 niveaux, permettant à chaque agriculteur d’avancer progressivement à son rythme, selon les impératifs de son exploitation et de ses moyens. Elle valorise les exploitations qui s’engagent dans des pratiques particulièrement respectueuses et réduisant au minimum leurs impacts sur l’environnement.

La Certification Environnementale des Exploitations de niveau 2 (CEE2) est le 2ème niveau de cette certification. Pour obtenir ce niveau 2, l’exploitation doit répondre à des critères définis par un référentiel technique et un plan de contrôle, puis elle est auditée par un organisme extérieur indépendant.

Pourquoi choisir les lentilles préparées d’aucy bénéficiant de la certification environnementale des exploitations de niveau 2 (CEE2) ?

Au 1er janvier 2022, la loi EGALIM impose que les repas servis en restauration collective soient composés de 50% de produits sous signe de qualité (en valeur).

Les légumes Eureden Foodservice bénéficiant de la CEE2 sont certifiés et reconnus comme des produits sous signe de qualité dans la cadre de la loi EGALIM (jusqu’au 31/12/2026).

Idées de recettes avec nos lentilles préparées d’aucy

Les lentilles préparées d’aucy s’adaptent à tous vos plats et ainsi vous permettront de créer vos propres recettes de cuisine.

Rien de tel pour réussir vos menus à thème ainsi que vos plats traditionnels.

• A chaud : en lentilles saucisses ou petit salé aux lentilles avec ses fameuses carottes et oignons; en dahl (un plat d’accompagnement traditionnel en Asie du Sud); en soupe lentilles ou même en potage aux lentilles avec oignon, pomme de terre ;
• A froid : en salade de lentilles avec des tomates, feta, oignon, pommes et de l’huile d’olive, ou tout simplement avec des pommes de terre ;

cette préparation s’accommode dans de nombreuses recettes de cuisine.

Il suffit d’assaisonner votre préparation à votre convenance (sel poivre ou avec un bouquet garni et des oignons).

Enfin, on vous propose de réaliser la recette de la salade à l’égyptienne !  Les lentilles associées au riz et aux vermicelles composeront un repas complet et nutritif pour vos convives ! 

Pour plus d’idées recettes végétariennes, découvrez « La cuisine végétarienne pour les chefs ». Ce livret met en scène 10 recettes savoureuses et garanties plat complet pour faire découvrir à vos convives de nouvelles saveurs.

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