Émietté de poisson aux boulgour et légumes cuisinés
Préparation 1h30
Cuisson 30 min
Portions 100
Difficulté Facile
Les ingrédients
- 4 sachets de boulgour et légumes cuisinés express
- 8 kg de poisson blanc (type colin ou cabillaud)
Préparation
- Déposer le boulgour et légumes cuisinés d’aucy dans des bacs gastro et remettre en température pendant 45 min à environ 160°C.
- Pendant ce temps, cuire le poisson choisi à la vapeur à 70°C pendant 30 minutes.
- Une fois que le poisson est cuit, l’émietter dans des bacs gastro.
- Déposer sur le poisson émietté, le mélange boulgour et légumes
cuisinés d’aucy remis en température. - Remettre l’ensemble en température et servir chaud.
[#FiersdeCuisiner] Émietté de poisson aux boulgour et légumes cuisinés
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Le produit de la recette
Une recette végétale qui a du goût
Un mélange de légumes cuisinés, source de protéines, pour élaborer vos plats végétariens ou traditionnels.
Boulgour et légumes cuisinés EXPRESS
Une recette végétale qui a du goût