Gin Sour sans alcool
Préparation 10 min
Portions 10
Difficulté Facile
Les ingrédients
- 60 cl de gin sans alcool
- 350 g de blancs d’œufs Cocotine
- 20 cl de jus de citron vert
- 15 cl de sirop de sucre
- Zestes de citron vert
Préparation
- Dans un shaker, versez le gin sans alcool, le blanc d’œuf, le jus de citron vert et le sirop de sucre. Secouez énergiquement jusqu’à obtenir une mousse généreuse (environ 1 minute).
- Ajoutez des glaçons puis secouez à nouveau 20 à 30 secondes, jusqu’à refroidissement.
- Filtrez dans un verre. Décorez avec quelques zestes de citron vert.
- Recommencez pour un second verre !
[#FiersdeCuisiner] Gin Sour sans alcool
Le produit de la recette
Meilleur foisonnement garanti !
Souvent désigné sous le terme d’albumen, le blanc d’œuf est un allié précieux pour la santé, riche en vitamines et en protéines.
Les blancs d’œuf pasteurisés Cocotine sont conditionnés dans des bouteilles en plastique recyclable. Chaque bouteille de 1 kg de blanc d’œuf liquide Cocotine renferme 33 blancs d’œufs pasteurisés, tous issus de poules élevées en France, garantissant ainsi une qualité optimale.
Les Avantages du Blanc d’Œuf Pâtissier Pasteurisé
Apprécié pour sa légèreté et son profil nutritionnel moins calorique que le jaune, le blanc d’œuf présente de nombreux avantages, en particulier pour les adeptes des régimes végétariens. Sa praticité, sa disponibilité immédiate, son conditionnement pratique et le gain de temps considérable qu’il offre en font un choix judicieux.
Un Choix Idéal pour les Professionnels de la Restauration Hors Domicile (RHD)
Que ce soit en neige, poché ou filé, le blanc d’œuf liquide Cocotine se prête à une variété infinie de recettes. Son conditionnement flexible vous permet de l’utiliser sous toutes ses formes sans perte de temps.
Pour une conservation optimale, maintenez ces blancs d’œufs liquides au frais dans leur emballage d’origine et utilisez-les dans les 72 heures suivant l’ouverture.