Vous êtes un professionnel de la restauration et vous cherchez des inspirations culinaires, des ressources pratiques et un accès privilégié à des experts ? Notre Espace Pro est fait pour vous !
Pourquoi rejoindre l’Espace Pro ?
Des recettes exclusives en vidéo
Découvrez des recettes spécialement créées pour les professionnels. Contrairement aux recettes que vous pouvez trouver sur notre blog, celles-ci sont présentées sous forme de vidéos claires et détaillées, vous permettant de suivre chaque étape en temps réel. Ce format visuel vous offre une démonstration précise des techniques et des gestes professionnels, directement applicables dans votre cuisine.
En plus de la pédagogie du format vidéo, ces recettes sont adaptées aux réalités des professionnels. Elles prennent en compte les contraintes de temps et de production en cuisine, vous permettant de les intégrer facilement à vos services. De plus, elles sont pensées pour offrir une grande variété de plats, allant des options tendances à des classiques revisités, pour satisfaire les attentes de vos clients tout en optimisant votre rentabilité.
De plus, vous pourrez retrouver les « Astuces de chefs ». Nos chefs partagent avec vous leurs astuces et techniques pour améliorer vos préparations, sublimer vos plats et gagner en efficacité. Vous bénéficiez de conseils pratiques, directement transmis par des professionnels du métier. Ces vidéos couvrent des recettes « anti-gaspillage » ainsi que des techniques simples et efficaces à appliquer au quotidien.
Ces astuces vous aideront à gagner du temps lors de la préparation, à limiter le gaspillage et à optimiser la gestion de votre cuisine, pour une meilleure rentabilité de votre établissement.
Des articles inédits pour aller plus loin
Accédez à des articles spécialisés, non disponibles sur notre blog, qui approfondissent des sujets techniques, des tendances culinaires et des conseils pratiques pour améliorer votre offre.
Nous analysons les grandes tendances qui transforment la restauration, vous aidant ainsi à adapter votre carte, à innover dans vos propositions et à répondre aux nouvelles habitudes alimentaires.
Nous vous proposons également des retours détaillés sur les événements majeurs de la profession, en décryptant les tendances observées dans les salons, les concours et les rencontres entre acteurs du secteur.
Un plat du jour qui change quotidiennement
Proposer un plat du jour renouvelé chaque jour est un défi pour les restaurateurs. L’Espace Pro vous facilite la tâche en vous offrant une nouvelle suggestion chaque jour, pensée pour surprendre votre clientèle et optimiser l’organisation en cuisine.
Cet avantage vous permet de :
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Varier votre menu : Un plat du jour différent permet de dynamiser votre carte et de fidéliser vos clients.
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Gagner du temps : Vous recevrez une suggestion quotidienne, prête à être intégrée à votre menu, élaborée par des chefs expérimentés.
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Proposer des recettes tendances et de saison : Les plats sont pensés en fonction des tendances et des produits de saison, garantissant des ingrédients frais et de qualité.
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Optimiser vos stocks et coûts : Ces suggestions vous aident à mieux gérer vos achats et limiter le gaspillage.
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Faciliter la mise en place en cuisine : Les recettes sont adaptées aux contraintes des cuisines professionnelles, vous permettant d’intégrer facilement chaque plat du jour.
L’Espace Pro vous accompagne chaque jour pour diversifier votre offre, tout en vous permettant de rester efficace et rentable, afin de vous concentrer sur l’essentiel : la satisfaction de vos clients.
Un espace de téléchargements directs
Gagnez du temps avec un accès rapide à :
- Fiches techniques des produits
- Photos d’ambiance et photos packs
- Fiches distributeurs
- Affiches prêtes à l’emploi
- Des livrets recettes à télécharger
L’Espace Pro vous permet de télécharger des livrets de recettes organisés par thématique (saisons, légumes secs, végétarien, aides culinaires, Tartines & Co, oeuf parfait, desserts Renfort + …). Chaque livret regroupe plusieurs recettes adaptées à vos besoins. Ces livrets sont conçus pour vous offrir une source d’inspiration constante et des solutions concrètes à intégrer facilement à votre offre.
Restez informé des prochains rendez-vous
L’Espace Pro vous permet également de suivre les grandes dates et événements à venir dans le monde de la restauration. Nous communiquons régulièrement sur les rendez-vous importants, salons, concours ou ateliers, pour que vous soyez toujours au courant des dernières tendances et opportunités à ne pas manquer. Grâce à cette fonctionnalité, vous pourrez vous préparer à ces événements et profiter des nouvelles occasions pour enrichir votre activité.
Un accès direct à nos chefs
Vous avez une question technique ou besoin d’un conseil ? Posez vos questions directement à nos chefs depuis l’Espace Pro et recevez des réponses d’experts.
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