Ratatouille cuisinée et darne façon côtelette
Portions 10
Difficulté Facile
Les ingrédients
- 1,800 kg de Ratatouille cuisinée à l’huile d’olive Bio d’aucy
- 500 g de pépinettes
- 10 darnes de saumon
Préparation
- Remettre en température la ratatouille au four ou en sauteuse.
- Cuire les darnes dans une poêle bien chaude avec un peu d’huile d’olive pendant 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites à cœur.
- Cuire les pépinettes dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 6 minutes. Une fois cuites, égouttez-les, refroidissez-les rapidement sous l’eau froide, puis assaisonnez-les à votre goût (huile d’olive, sel, poivre). Remettre en température avant de servir.
- Une fois cuit et chaud, dresser.
[#FiersdeCuisiner] Ratatouille cuisinée et darne façon côtelette
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